-フードプルーフシリーズ- 食品中の病原体検出用ライトサイクラーキット

ライトサイクラー コーナー

はじめに

食品汚染は、国やその健康体制に多大な社会的、経済的負担を与えます。 微生物によって引き起こされる、食品を媒介する主要な疾患はサルモネラ症やリステリア症です。 サルモネラ症は、微生物のサルモネラが原因です。 微生物は通常、牛肉や鶏肉、ミルク、卵などの動物由来の汚染された食品によって、人に感染します。 しかしながら、植物を含むすべての食物が汚染される可能性があります。 Listeria monocytogenesにより引き起こされるリステリア症も、最近の数十年間に広まった、もう一つの重要な食品が媒介する疾患です。 Listeria monocytogenesによる感染は、主に乳製品、食肉、生野菜の摂取に由来しています。
上述の事実のために、政府研究機関や食品業界は原材料や製品の汚染をコントロールしなければなりません。 従来、これは微生物学的試験により行われてきました。 しかし、これらの方法はしばしば、大変時間がかかり、感度や特異性が十分ではありませんでした。 食品材料の微生物学的品質を保証するために、すべての製品と原材料の病原菌を検出するための、迅速で、高感度、特異的、高信頼性で簡便な方法が求められてきました。 ライトサイクラーサルモネラ、およびリステリア モノサイトゲネス検出キットとサンプル調製キットは、これらの要求を満たしています。 また今回、大腸菌O157を検出するためのキットも新発売となりました。

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製品名	製品番号	包装単位	希望価格
ライトサイクラー フードプルーフ 大腸菌O157検出キット	3671119	96テスト	ご照会

大腸菌O157とその血清型O157:H7は、腸管出血性大腸菌（EHEC）のよく知られた一員で、特にUSA 、日本、英国での食品による疾患の大流行に関連しています。 感染は、5歳以下の子供や老人、免疫の減少した人々に重篤な合併症を引き起こします。 感染の源は、十分に調理されていない牛肉や、殺菌されていないミルク製品などです。

食品サンプルや材料中の大腸菌O157の従来の検出法は、煩雑で時間のかかる操作が含まれ、陰性結果に2日、陽性結果に4日を必要とします。 迅速でより信頼性の置ける方法に関して、特に食品製造業界からの要求が全世界的に増えています。 この新しいライトサイクラー foodproof大腸菌O157検出キットは、これらの要求を満たすとともに、最高の特異性と感度、使いやすさを提供します。

図：サンプルから結果まで：公的推奨法（左）とライトサイクラー foodproof大腸菌0157検出キットによるPCR法（右）による0157の検出。

24時間以内に結果が出ます

ライトサイクラー foodproof大腸菌O157検出キットは、ready-to-useのフォーマットで供給されます。 大腸菌O157（O157:H7を含む）の増幅と検出に必要なすべての試薬を含みます。食品よりの病原を24時間以内で検出できます。
テストは次の3ステップで行われます。

• 公的機関の推奨する培地を使用しての20時間の選択的増菌
• ショートプレップfoodproof 2キット、ハイピュアfoodproof 1キット、MagNA Pure LC DNAアイソレーションキット 3などを使用して、サンプルを調製
• ライトサイクラー foodproof大腸菌O157検出キットでの増幅と検出

PCRは信頼性の高い結果が迅速に入手できます。これは、食品製造会社の製品のより早い出荷を可能とし、保存や検疫、出荷の遅れなどに関するコストが省けます。 食品サンプル中の病原菌の迅速な検出に対する要求を、ライトサイクラー foodproof大腸菌O157検出キットとライトサイクラーは完全にに満たします。

キット内容

1.ライトサイクラー フードプルーフ　大腸菌O157デテクションミックス、10×	3×420 μl; 大腸菌O157のDNAに特異的なプライマーとハイブリダイゼーションプローブと反応ミックス
2.ライトサイクラー フードプルーフ　大腸菌O157酵素溶液	3×32 μl; ready-to-useのファストスタートTaq DNAポリメラーゼ、キャリーオーバー防止のウラシルDNAグリコシラーゼ
3.ライトサイクラー フードプルーフ　大腸菌O157内部コントロール	3×32 μl; プラスミドDNAの安定化溶液を含む
4.ライトサイクラー フードプルーフ　大腸菌O157 コントロールテンプレート	1×50 μl; DNA安定化溶液を含む PCRでの陽性コントロールに使用
5.滅菌蒸留水、PCRグレード	2×1ml ヌクレアーゼ-フリー、反応ミックス希釈用PCRグレード水

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製品名	製品番号	包装単位	希望価格
ライトサイクラー フードプルーフ サルモネラ検出キット	3357449	1キット （最大90サンプルで96回反応）	¥114,000

サルモネラ属は、Enterobactericeae科に属します。2種類のサルモネラ種の内、S. entericaのみが人に対する臨床的関連性を持ちます。 S. entericaは成人の下痢症のほとんどの原因となります。サルモネラは牛肉、豚肉、ミルク、卵などの動物由来の汚染食品により感染します。 しかし、野菜などのすべての食品に汚染のおそれがあります。

このキットはライトサイクラーを用いた、ガラスキャピラリー中でのPCR用に、特にデザインされています。 キットのシークェンス特異的プライマーをPCRに適用する事で、ライトサイクラーとその関連試薬は、サルモネラ特異的遺伝子の増幅および同時検出を行います。 キットの信頼性を最大限に保証するために、内部コントロール（IC）がライトサイクラー サルモネラ検出ミックスに加えられ、増幅の阻害による擬陰性結果の評価ミスを予防します。 ICはサルモネラDNAと同じプライマーで増幅されるようにデザインされ、ハイブリダイゼーションプローブ結合部位の違いにより目的のアンプリコンとICを分別します。

本キットは食品検査にのみ意図されており、診断には使用できません。キットには、ホットスタート法を使用するための、プライマー／プローブ、ready-to-useの増幅および検出試薬、サルモネラDNAの増幅確認用コントロールテンプレートが含まれます。

ライトサイクラーサルモネラ検出キットは、サルモネラの汚染が考えられる食品サンプルを播種した、増菌培養の試験に迅速な方法を提供します。 迅速な結果を供給する以上に、ライトサイクラーシステムは、優れた検出感度と特異性を、食品業界に提供します。このタイプの微生物検出はまた、サンプルのコンタミネーションと擬陽性結果の危険性を最小限にします。

キット内容

$1

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製品名	製品番号	包装単位	希望価格
ライトサイクラー リステリア モノサイトゲネス検出キット	3357457	1キット （最大90サンプルで96回反応）	¥137,000

リステリア属は6つの種から構成され、そのうちのただ一つの種、L. monocytogenesがヒトの深刻な疾患の原因となります。 リステリア症は、最終的に髄膜脳炎や敗血症、流産を引き起こします。L. monocytogenesは主に乳製品、食肉、生野菜等の汚染食品を通じて人に感染します。
このキットはライトサイクラーを用いての、ガラスキャピラリー中でのPCR用に、特にデザインされています。 キットのシークェンス特異的プライマーをPCRに適用する事で、ライトサイクラーとその関連試薬は、リステリア モノサイトゲネスの有毒クラスター内に位置するメタロプロテアーゼ遺伝子の149 bpフラグメントの増幅および同時検出を行います。 キットの信頼性を最大限に保証するために、内部コントロール（IC）がライトサイクラー リステリア モノサイトゲネス検出ミックスに加えられ、増幅の阻害による擬陰性結果の評価ミスを予防します。 ICはリステリア モノサイトゲネスDNAと同じプライマーで増幅されるようにデザインされ、ハイブリダイゼーションプローブ結合部位が、目的のアンプリコンとICを分別します。
本キットは食品検査にのみ意図されており、診断には使用できません。 キットには、ホットスタート法を使用する、プライマー／プローブ、ready-to-useの増幅および検出試薬、リステリア モノサイトゲネスDNAの増幅確認用コントロールテンプレートが含まれます。

アプリケーション

ライトサイクラー リステリア モノサイトゲネス検出キットは、L. monocytogenesの汚染が考えられる食品サンプルを播種した、増菌培養の試験に迅速な方法を提供します。 迅速な結果を得ることは、汚染食品は腐敗しやすい性格のため、特に重要です。迅速な結果をもたらす以上に、ライトサイクラーシステムは、優れた検出感度と特異性を、食品業界に提供します。 このタイプの微生物検出はまた、サンプルのコンタミネーションと擬陽性結果の危険性を最小限にします。

キット内容

1.ライトサイクラー リステリア モノサイトゲネス 検出ミックス、10×	3×64 μl; リステリア モノサイトゲネスDNAとL. モノサイトゲネス内部コントロールに特異的なプライマーとハイブリダイゼーションプローブのready-to-useミックス
2.ライトサイクラーリステリア モノサイトゲネス酵素溶液	3×64 μl; バイアル3と4の内容物を組み合わせると、
3.ライトサイクラー リステリア モノサイトゲネス反応ミックス、10×	ready-to-useとなる“ホットスタート”PCR反応ミックス ファストスタートTaq DNAポリメラーゼ、反応バッファー、dNTPミックス（dTTPの代わりにdUTP）を含む
4.ライトサイクラーリステリア モノサイトゲネス コントロールテンプレート	1×50 μl; DNA安定化溶液を含む PCRでの陽性コントロールに使用
5.滅菌蒸留水、PCRグレード	2×1 ml ヌクレアーゼ-フリーPCRグレード水、反応ミックスの希釈やPCRでの陰性コントロールとして使用

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製品名	製品番号	包装単位	希望価格
ショートプレップfoodproof 2キット	3358062	100回分離	¥119,000
ハイピュアfoodproof 1キット	3358089	100回分離	¥103,000
MagNA Pure LC DNAアイソレーションキット 3	3264785	192回反応	¥ 52,000

世界最速の定量PCR装置。LightCycler DX400

＊このニュースに掲載された製品の希望価格には、消費税は含まれていません。

BIOCHEMICA2004NUMBER2(No95)